Cognac, du plaisir goutte à goutte !

Verre CognacLa distillation du Cognac par la méthode Charentaise fait partie des procédés les plus complexes. Car contrairement à la majeure partie des whiskys et des vodkas, élaborés à partir de la distillation continue à colonne, la méthode Charentaise est obtenue en deux phases. Cette technique permet d'obtenir des eaux-de-vie très aromatiques, complexes, intenses et d'une grande finesse.   Les Cépages de l'AOC Cognac Le vin blanc utilisé pour l’élaboration du cognac est bien sûr issu des

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Connaissez-vous vraiment bien le cognac et sa région?

Cognac Wine Tour BookingLe cognac, autant que le champagne ou les vins de Bordeaux, est une véritable fierté nationale. Il est pourtant l’un des alcools le moins consommé dans le pays. En effet plus de 95% de sa production est exportée dans le monde entier et sa consommation ne cesse de diminuer sur le marché français. Pourtant depuis plus d’une vingtaine d’année certaines grandes maisons et d’autres interprofessions tentent de développer de nouvelles manières de consommer le cognac et de démocratiser sa

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Cognac : VS, VSOP, XO… faisons le point !

Cognac : lire et comprendre l’étiquette VS, VSOP, XO Un Cognac prêt à être consommé ne peut être commercialisé sans avoir subi un vieillissement en fut de chêne pendant au moins deux ans comptés à partir du 1er avril lors de sa mise en bouteille.  Un Cognac conserve toute sa vie l’âge qu’il avait lors de sa mise en bouteille. Une décision du Commissaire du Gouvernement du 1983 consacre l’usage des

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Le cognac, une eau de vie « liqueur des dieux »

Le Cognac est le résultat d’une savante union d’eaux-de-vie de vin, vieillies en fûts de chêne ! Un spiritueux au rayonnement international. L’eau-de-vie de Cognac élaborée avec soin Le Cognac jouit d’une Appellation d’Origine Contrôlée. Il est élaboré dans une région délimitée depuis 1909 divisé en 6 crus, la Grande Champagne en est la plus renommée. Le Cognac est issu de cépages blancs, et

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Un week-end insolite en Charente!

La Charente est bien connue…pour son Cognac, mais bien d’autres merveilles vous attendent ! En famille, en amoureux ou entre amis, cette région possède un patrimoine historique et naturel que bien d’autres contrées lui envient. L’œnotourisme à Cognac Incontournable la halte au vieux Cognac, avec ses rue étroites et tortueuses, le Château François 1er, l’Église St-Léger, les tours de la porte St-Jacques, les nombreux

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